Menu du soir
Entrées
Potage du jour – 11
Entrée du jour – 15
Salade mélangée, vinaigrette érable et balsamique – 11
Tartare de saumon, gin Hendrick’s, lime et concombre – 13
Méli-mélo de pétoncles, mangue et avocat, vinaigrette au curry – 14
Gratin de champignons de Paris – 13
Tatin aux pommes et foie gras poêlé, sauce porto – 15
Petite crème brûlée au foie gras de canard – 15
Vrai Kraft Dinner au foie gras de canard, sauce au porto – 15
Foie gras au torchon à l’érable – 17
Escalope de foie gras poêlé, chutney pommes et raisins, sauce au porto – 20
Plats
Suggestion de Thierry – 45
Poisson selon les arrivages – 45
Tartare de saumon et salade mélangée – 32
Boudin noir pommes et porto – 35
Crevettes sautées coco et curry – 45
Joue de porc braisé, émulsion de cèpes au foie gras – 45
Carré d’agneau rôti, pesto de roquette bio et parmesan – 49
Filet mignon de boeuf AAA et foie gras poêlé – 58
Dessert au choix – 10
Thé ou café régulier
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